| Papillotes de poulet à la moutarde | |
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Auteur | Message |
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mumie Miss potin challenger
Nombre de messages : 4469 Age : 46 Localisation : Yvelines Date d'inscription : 12/06/2008
| Sujet: Papillotes de poulet à la moutarde Ven 14 Nov - 20:51 | |
| Préparation : 10 mn Cuisson : 20/25 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 escalopes de poulet - 1/2 oignon - moutarde - quelques olives (des noires et des vertes) - 1 tomate - herbes de Provence - persil - huile d'olive - sel, poivre
Préparation :
Couper la moitié de la tomate en tranches et les disposer au centre d'une feuille de papier alu. Badigeonner les escaloppes de moutarde et les poser sur les tomates. Les recouvrir avec le reste de la tomate tranchée. Couper des petits morceaux d'olives (vertes et noires), émincer l'oignon. Ajouter un filet d'huile d'olive puis assaisonner avec les herbes de Provences, le persil, le sel et le poivre. Fermer la papillotes et cuire à four chaud (180°C) pendant 20 à 45 mn en fonction de l'épaiiseur des escalopes.
Souce : MARMITON.org | |
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mumie Miss potin challenger
Nombre de messages : 4469 Age : 46 Localisation : Yvelines Date d'inscription : 12/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Sam 15 Nov - 20:55 | |
| j'ai essayé ce midi, trop bon... j'avais plus de tomates potables, alors j'ai mis un peu de sauce tomates/olives et pour compenser, pas de matière grasse... et c'était super bon, le poulet était moelleux à souhait, et les aromes !! j'ai rajouté des feuilles de laurier et des échalotes.
miam, miam...
le côté négatif, c'est l'alu des papilottes, si qqun a trouvé une solution pour cuire pareil mais sans le danger de la cuisson à l'alu... merci !!! | |
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mumie Miss potin challenger
Nombre de messages : 4469 Age : 46 Localisation : Yvelines Date d'inscription : 12/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Dim 16 Nov - 15:13 | |
| merci d'avoir mis "ma" recette sur la recette de la semaine !!! | |
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Fabounette Plus rien ne l'arrête
Nombre de messages : 11039 Age : 48 Localisation : Dunkerque Date d'inscription : 04/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Dim 16 Nov - 15:23 | |
| Oh, ça a l'air super bon... Je sens que je vais rapidement tester! Merci Mumie! | |
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titie Miss potin challenger
Nombre de messages : 2711 Age : 46 Localisation : lons le saunier Date d'inscription : 02/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Dim 16 Nov - 16:25 | |
| pour les papillotes tu peux aussi prendre du papier sulfurisé, c'est un peu plus dur à fermer (je prends des cure dents en bois ) mais ça cuit tout aussi bien. je crois que j'ai même une recette ou il y a les deux : le sulfurisé en contact avec l'aliment et l'alu pour mieux faire tenir ! en tout cas la recette est appétissante, j'aime bien les papillotes c'est "light" mais avec beaucoup de saveurs ! | |
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lize Admin
Nombre de messages : 30221 Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Dim 16 Nov - 16:31 | |
| - mumie a écrit:
- merci d'avoir mis "ma" recette sur la recette de la semaine !!!
normal elle ets sympa ta recette ... j'essaie de faire tourner ! | |
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lize Admin
Nombre de messages : 30221 Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Dim 16 Nov - 16:31 | |
| - titie a écrit:
- pour les papillotes tu peux aussi prendre du papier sulfurisé, c'est un peu plus dur à fermer (je prends des cure dents en bois ) mais ça cuit tout aussi bien.
je crois que j'ai même une recette ou il y a les deux : le sulfurisé en contact avec l'aliment et l'alu pour mieux faire tenir ! en tout cas la recette est appétissante, j'aime bien les papillotes c'est "light" mais avec beaucoup de saveurs ! oui c'ets vrai ! | |
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mumie Miss potin challenger
Nombre de messages : 4469 Age : 46 Localisation : Yvelines Date d'inscription : 12/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Dim 16 Nov - 17:14 | |
| - titie a écrit:
- pour les papillotes tu peux aussi prendre du papier sulfurisé, c'est un peu plus dur à fermer (je prends des cure dents en bois ) mais ça cuit tout aussi bien.
je crois que j'ai même une recette ou il y a les deux : le sulfurisé en contact avec l'aliment et l'alu pour mieux faire tenir ! en tout cas la recette est appétissante, j'aime bien les papillotes c'est "light" mais avec beaucoup de saveurs ! merci c un chouette conseil, l'alliance des 2 est bien puisque l'alu n'estpas en contact avec les aliments.... merci Titie !!! | |
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Tatiana Miss potin universelle
Nombre de messages : 4974 Age : 43 Localisation : Mulhouse (68) Date d'inscription : 19/07/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Dim 16 Nov - 17:52 | |
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mumie Miss potin challenger
Nombre de messages : 4469 Age : 46 Localisation : Yvelines Date d'inscription : 12/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Mar 18 Nov - 11:34 | |
| Ca l'est !!!! j'en ai fait deux fois, en plus C pas très long... | |
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cénolou Admin
Nombre de messages : 26898 Age : 44 Localisation : yvelines Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde Mar 18 Nov - 12:24 | |
| oh d'ailleurs je l'avais pas repérée cette recette mais là elle me fait super envie ! | |
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| Sujet: Re: Papillotes de poulet à la moutarde | |
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