Muffins tout chocolat

Préparation : 25 min
Cuisson : 10-15 min

Ingrédients (6 pièces : ca depend des moules, j'en ai fait 8 )

- 120 g de farine avec levure incorporée (ou ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
- 60 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait écremé
- 1 oeuf entier + un blanc d'oeuf
- 50 g de beurre
- 60 g de chocolat pour la pâte
- 100 g de pépites au chocolat


Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajoutez-y le lait puis le jaune d'oeuf et mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat.
Mélangez bien. Vous obtiendrez une pâte assez solide.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
Prenez des pépites de chocolat et mélangez-les à la pâte.

Beurrez les moules et remplissez-les de pâte à la moitié.

Faites cuire 10 à 15 min à 200°C.

Laissez refroidir et démoulez.