Gratin de courgettes aux tomates

Encore une recette pour utiliser les courgettes...

Gratin de courgettes aux tomates
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h

Pour 6 personnes :
- 1 grosse courgette ou 2 moyennes
- 4 ou 5 tomates
- riz cru
- 1 oignon
- 300 g de viande hachée (boeuf)
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- gruyère râpé
- aromates : coriandre, piment doux, herbes de provence...
- sel et poivre

Faire précuire la viande à la poêle.
Dans un plat un peu profond et beurré, répartir quelques grains de riz qui vont absorber le jus des légumes.
Etendre sur le riz des lamelles de courgettes (les couper avec l'épluche-légumes par ex). Saler légèrement.
Laver et couper les tomates en quartiers sur les courgettes. Ajouter l'oignon coupé en fines lamelles. Parsemer d'herbes de provence et de piment doux en poudre. Saler.
Etaler la viande hachée en une couche. Remettre une couche de courgettes. Saler.
Dans un saladier mélanger au fouet les 2 œufs, la crème fraîche, sel, poivre et coriandre.
Répartir dans le plat puis recouvrir de gruyère.
Mettre à cuire dans un four chaud à 160-170°C pendant 1h jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

pas mal comme idée ...

Oui c'est assez complet comme plat en plus. Même zhom a eu l'air de pas trop mal aimer même s'il n'en mangerait pas tous les jours

mdr ... faut dire que les courgettes c'est rebarbatif a la longue

hum ca lair bon en effet

testé aujourd'hui alix n'a pas aimé, mais je le soupconne de le faire pour m'inquiquiner
sinon zhom a bien aimé ! j'en referai d'autant que c'est rapide a réaliser !

Oui c'est facile... mais j'en avais fait beaucoup trop, d'ailleurs j'en ai congelé mais je sais pas ce que ça va donner décongelé, on verra bien !