Charlotte poires-chocolat

◦30 Boudoir
◦1 cuillère(s) à soupe de Rhum
◦4 cuillère(s) à soupe de Lait
◦1 sachet(s) de Sucre Vanillé
◦6 Petit-suisse Nature
◦30 g de Sucre en Poudre
◦1 Grosse Boîte de Poires au Sirop
◦100 g de Chocolat
◦2 cl de Crème Liquide

1.Ouvrir la boîte de poires au sirop, réunir le sirop et le rhum dans une assiette creuse et placer les poires dans une autre.
2.Tailler les poires en petits dés.
3.Plonger quelques secondes chaque boudoirs dans le mélange de sirop et de rhum (ne pas les faire tremper trop longtemps, ils doivent encore se tenir et être légèrement fermes). En tapisser, au fur et à mesure, les bords et le fond d’un moule à charlotte (d’environ 18 centimètres de diamètre).
4.Déposer les petits-suisses dans un saladier, mélanger et détendre avec le lait. Ajouter les sucres et les poires. Bien mélanger. Déposer la moitié de ce mélange dans le moule, couvrir de boudoirs, déposer l’autre moitié du mélange et terminer par une couche de boudoirs (les ingrédients doivent arriver presqu'au ras bord). Enfermer hermétiquement la charlotte dans le moule (en y mettant son couvercle) et placer au réfrigérateur 2 heures au minimum.
5.Au dernier moment, couper le chocolat en morceaux, le placer dans une casserole, verser la crème. Chauffer sans cesser de remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde.
6.Démouler délicatement la charlotte, la présenter dans un joli plat. Verser dessus le coulis de chocolat. Tailler la charlotte en parts égales et servir !
Commentaire du ChefSi vous n’avez pas de petits-suisses, utilisez du fromage blanc ! Réalisée la veille, cette charlotte n’en sera que meilleure.

miam quel dommage que zhom ne mange pas de poire

moi non plus jaimes pas les poires

Merci ça donne envie.

j'en ai fait pour demain... dans un moule rond, je n'ai pas de moule à charlotte

et alors elle donne quoi ?

Je l'ai mise pour toute la nuit au frigo donc réponse demain