Soupe de fanes de radis

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte de radis
- 4 pommes de terre
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème
- sel et poivre


Préparation :
Emincez l'oignon. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Lavez les fanes de radis.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon sans le colorer. Ajoutez les pommes de terre et les fanes de radis. Faites revenir l'ensemble 5 mn.
Ajoutez le bouillon et Laissez cuire 20 mn à couvert.
Mixez et ajoutez la crème fraiche.

Si,si je vous assure c'est très bon

Zhom a failli en faire avec notre production mais s'est vite découragé à trier toutes les feuilles ;-) Une autre fois peut être !

Trier ? moi je me suis pas trop pris la tête, je les ai lavés comme la salade et j'ai tout mis sauf ce qui était vraiment abimé, mais c'est plus facile avec des bottes de radis de supermarché