Bredele / gateau de noel alsaciens

500g de farine
250g de sucre
250 g de beurre
250 g d'amandes moulus
canelle
2 oeufs


L'idéal c'est de faire la pate au robot, mais sinon proceder comme pour faire une pate a tarte.
Mélanger, sucre, beurre, amandes, un zeste de jus de citron, un peu de canelle et les oeufs.
Une fois le tout melanger rajouter la farine pas a pas.
laisser reposer la pate en boule pendant 24 h au frais.
conseil sortez la a température ambiante 2 heures avant de faire les gateaux.

Etaler la pate, placer les emporte pièces et mettez ensuite les formes sur la plaque de cuisson. Les vernis de jaunes d'oeufs et les mettre au four a 180°, surveillé une fois qu'il sont bien dorée mais pas foncé non plus! sortez les du four.

Pour info avec cette quantité je fais environ 3 plaques de cuisson.

Bonne dégustation les filles

Merci pour la recette

merci pour la recette miammmmmmm

de rien
Et merci de l'avoir mis en portail.

c'est normal ! en plus c'est une recette de saison !