Soupe de potiron

INGREDIENTS
- 1 oignon
- environ 800g de potiron
- crème fraiche
- sel, poivre, épices ( chez nous curry, muscade)

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
Quand il est bien blond, ajouter le potiron coupé en dés.
Ajouter de l'eau juste à ras des dés de potiron.
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les dés soient bien ramollis ( 10mn sous pression, 1/2 heure à l'eau à peu près)
Ajouter le sel, le poivre, les épices et une pointe de crème fraiche.
Mixer le tout.

Merci !

de rien ... j'ai fait ce que nj'ai pu hein mais c'est un peu au pif chez nous

je suis pas fan

tu l'as faite ?


c'est vrai que le potiron ça a un goût un peu particulier ... moi j'aime bien ...

Moi j'aime beaucoup sauf que la derniere fois, je me suis trompée et au lieu de la muscade, j'ai mis du piment ... et ça a été immangeable !!! Il m'arrive aussi de rajouter qqu chataignes ou des pdt.

Je mets toujours au moins une pomme de terre, je trouve que ça "lie" le velouté

cénolou a écrit:

de rien ... j'ai fait ce que nj'ai pu hein mais c'est un peu au pif chez nous

tiens comme chez nous !

ici aussi le verre mesure et la balance c'est rare

céline a écrit:

Je mets toujours au moins une pomme de terre, je trouve que ça "lie" le velouté

bah moi ça dépend dans quelles soupes mais le potiron je trouve que ça s elie tout seul, un peu comme la courgette ...

la pomme de terre epaissit surtout

remarque c'est pas mal pour tenir au corps de mes affamés !

merci je vais tester, car d'habitude je fais simplement cuire dans du lait et je mixe !