Aubergines al raggù

Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 5 belles aubergines
- 300 g de steacks hachés
- 1 boule de mozzarella ou 100 g de parmesan (ou gruyère), je mets du parmesan
- 1 boîte 4/4 de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel poivre


Préparation :

Découper les aubergines en tranches d'un demi centimètre dans la longueur et disposer sur la plaque du four sur papier cuisson, sans les superposer. Faire cuire à four chaud pendant 25 mn en retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps préparer la sauce raggù dans une sauteuse. Faire cuire le steack haché sur feu fort en l'émiettant (inutile de mettre de l'huile si vous utilisez une poêle antiadhésive). Baisser le feu et ajouter l'oignon émincé et l'ail pressé. Verser les tomates et dissoudre le bouillon cube. Plonger la feuille de laurier. Saler, poivrer. Laisser mijoter 20 mn à couvert puis retirer le couvercle et prolonger la cuisson encore 15 mn (la sauce doit être un peu épaisse).
Dans un plat à gratin disposer des couches successives comme suit: - Aubergines + sel. - Sauce raggù. - Fromage. et renouveller jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par du fromage puis glisser au four à 210°C pendant 40 mn.

Merci Lize, je vais pouvoir l'essayer ce WE j'espère la réussir aussi bien que toi

Par contre c'est quoi que t'appelles une boîte 4/4, une grosse ?

la grosse boite ! perso j'ai mis une petite et un brique de tomacouli

kareen a écrit:

Merci Lize, je vais pouvoir l'essayer ce WE j'espère la réussir aussi bien que toi

il faut que ca mijote ....

lize a écrit:

kareen a écrit:

Merci Lize, je vais pouvoir l'essayer ce WE j'espère la réussir aussi bien que toi

il faut que ca mijote ....

Je vais surement la faire la veille...

hummmmmmm

merçi pour cette recette

c'ets tres bon !

mmmmmmmmmmmmmmmmmm j'en mangerais bien encore un peu

du coup nico m'en reclamme pour samedi prochain quand ses parents seront la!

Testé ce WE vraiment très bon ! je pense juste que j'avais pas dû mettre la même viande que toi Lize... mes parents ont eu l'air d'apprécier, ma mère est repartie avec la recette

kareen a écrit:

Testé ce WE vraiment très bon ! je pense juste que j'avais pas dû mettre la même viande que toi Lize... mes parents ont eu l'air d'apprécier, ma mère est repartie avec la recette

tu as mis quoi comme viande ?

De la viande de boeuf hachée.

kareen a écrit:

De la viande de boeuf hachée.

moi aussi par contre c'etait du steack ahché donc peut-etre que le % de graisse etait different ?

lize a écrit:

kareen a écrit:

De la viande de boeuf hachée.

moi aussi par contre c'etait du steack ahché donc peut-etre que le % de graisse etait different ?

Ah en effet ça peut être ça...

a refaire alors!
j'en fais samedi soir !

Oui à refaire

testé ce soir et ce fut un régal, même Louis qui n'était pas motivé au départ a tout fini, il a trouvé que c'était "un gratin qui ressemble à de la pizza" du coup c'était forcément un régal !

excellent le coup du gratin a la pizza!

ca ressemble a la moussaka non? il faudra jessaye merci lize

il a pas tout à fait tort Louis

oui Jumel c'est un genre de Moussaka, en tout cas je recommande ! et Louis aussi !

niveau gout oui c'est comme la moussaka et et d'aspect ca ressemble a des lassagne mais sans les pates