Brochettes de saumon marinées au gingembre

Pour 4 personnes : 12 cubes de saumon (je prends des pavés que je coupe en cubes), 12 tomates cerises.

Marinade : 1/2 cuil à café de gingembre moulu, 2 cuil à soupe de sauce soja, le jus et le zeste d'un citron et demi vert ou jaune, 1 cuil à soupe de miel.

Préparer la marinade.
Enfiler les dés de saumon et les tomates sur des brochettes.
Déposer les brochettes dans la marinade et laisser reposer 30 min en les retournant au bout de 15 min.
Faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive 2 min de chaque côté ou faire revenir 10 min à four moyen (180°C).
Servir avec un riz thaï nature.

c'est parfait cette recette ! exactement ce qu'il me fallait ! merci Kareen !

et voilou ! testé hier soir et approuvé !
seul point : j'ai voulu faire ma maligne et pour faire joli sur la brochette j'ai mélangé les poissons : j'ai mis colin, cabillaud et saumon... mais la marinade est vraiment meilleure avec le saumon, je le saurai la prochaine fois !!

J'avais servi avec du riz blanc et un clafoutis tomates brocolis vaches qui rit dans mes petites cocottes...

le saumon est le poisson qui a le plus de goût peut-être avec du thon aussi... tu nous mets ta recette de clafoutis ? sauf si elle y est déjà ? je l'aie vue sur FB mais elle restera plus longtemps ici

en fait je ne pense pas qu'elle y soir, j'ai improvisé à partir de trucs glanés à droite à gauche