Tajine poulet miel raisin tomates

Recette issue du site : http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/tajines-515.html

Ingrédients :
• 6 cuisses de poulet (ou sauté de poulet, ou blanc de poulet)
• 1/4 tasse de miel
• 1/3 tasse de raisins secs
• 2 oignons moyens en petits dés
• 2 gousses d'ail hachée
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 boîte de tomates en dés (moi j'ai mis des tomates fraîches)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 dose de safran (ça marche aussi avec du paprika)


Préparation de tajine de poulet au miel et raisins secs :
Pour préparer la recette de tajine de poulet au miel et raisins secs :
1. Chauffer l'huile dans une marmite antiadhésive à feu moyen-élevé (ou plat à tajine). Ajouter les cuisses de poulet et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que ça soit doré, en tournant de temps en temps. Retirer le poulet de la poêle et couvrir pour garder au chaud.

Verser les oignons dans marmite et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le sel d'ail, la cannelle, le gingembre, le cumin et du safran. Incorporer les tomates et le miel. Remettre le poulet dans la marmite, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Incorporer les raisins secs. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Servir le tajine de poulet avec de la semoule de couscous. Garnir d'amandes effilées grillées et de coriandre fraîche hachée, si désiré.

Celle-ci aussi fait envie. Je vais essayer de la tester !

miam !!!

j'ai goûté en vrai et mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

je suis en train de faire mijoter ça !