Help Yaourts maison

avec ma superbe yaourtiere je fais des yaourts avec cette recette :
un yaourt entier acheté dans le commerce (en pot en verre genre la laitiere) un litre de lait et une cuillere a soupe de lait en poudre par pot de yaourt. je laisse 10 h dans ma yaourtiere.
d'aspect mes yaourts son bien pris mais des que je touille ca devient liquide, liquide epais c'ets pas du lait non plus ) mais c'ets pas tres onctueux... comment je peux ameliorer ca?

Mamouna au secourrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrs !

j'avais pas vu !!!!

dans ma vieille yaouthière je mets un yaourth classique (même pas la laitière !) et un litre de lait... POINT BARRE !!!
et aucun souci !!!! je laisse branché la nuit !!!

mais il est comment niveau texture?
moi ca fait des yaourt pas de soucis!

je dirais normal, peut-être un peu moins "de tenue" que les classiques, par contre effectivement si tu le touilles trop longtemps il devient liquide et là tu peux le boire lol

mamouna a écrit:

je dirais normal, peut-être un peu moins "de tenue" que les classiques, par contre effectivement si tu le touilles trop longtemps il devient liquide et là tu peux le boire lol

le hic c'est que j'ai pas vraiment besoin de touiller longtemps pour que ce soit liquide, du coup zelie n'arrive pas a les manger!

lize a écrit:

mamouna a écrit:

je dirais normal, peut-être un peu moins "de tenue" que les classiques, par contre effectivement si tu le touilles trop longtemps il devient liquide et là tu peux le boire lol

le hic c'est que j'ai pas vraiment besoin de touiller longtemps pour que ce soit liquide, du coup zelie n'arrive pas a les manger!

Tu lui fais manger à la paille comme les fruix

pas mal !

chez moi c'est la meme recette que toi je met 1 pot de lait en poudre
et la texture et idem
si tu melanges trop longtps ils sont liquides
je ne sait pas si il y a vraiment une solution mis a part lui faire boire les yaourts a la paille lol

Cécile a écrit:

lize a écrit:

mamouna a écrit:

je dirais normal, peut-être un peu moins "de tenue" que les classiques, par contre effectivement si tu le touilles trop longtemps il devient liquide et là tu peux le boire lol

le hic c'est que j'ai pas vraiment besoin de touiller longtemps pour que ce soit liquide, du coup zelie n'arrive pas a les manger!

Tu lui fais manger à la paille comme les fruix

bof

aurélie a écrit:

chez moi c'est la meme recette que toi je met 1 pot de lait en poudre
et la texture et idem
si tu melanges trop longtps ils sont liquides
je ne sait pas si il y a vraiment une solution mis a part lui faire boire les yaourts a la paille lol

tu me rassures , je me sens moins cruche
je vais assayer avec du lait enier et + de lait en poudre et 11h de cuisson on verra bien !

moi si je les laisse trop longtemps c'est encore pire
il y a de la condensation qui se met sur le couvercle et retombe ds les yaourts donc ils finissent plein d'eau et donc encore + liquide !!!!!!!!!!!

pourquoi mettre du lait en poudre ??? ça va très bien sans !!!

il parait que ca epaissi!

oui moi aussi j'ai lu ca !!!!!!!!!
ma mére les faisaient sans et elle les trouvent plus ferme avec donc je les fait comme ca aussi lol

sinon ya un truc génial pour épaissir : le gumilk c'est ce que je mets dans le lait de Noé ! mais c'est un peu cher et dispo seulement en pharmacie ! par contre je pense que ça marcherait du tonnerre !

premier essai pour moi ce soir,donc,verdict demain matin!

mdr cenolou!

sam : j'attends ton verdict!

Recette que quelqu'un d'expérience ds le domaine vient de me donner : 1l de lait, 1 yaourt et 3 cuillerées à soupe de lait en poudre pour épaissir le tout.
Je vous laisse tester, je n'ai pas de yaourtière...

c'est ce que je fais mais finalement un pot de lait en poudre!

cette fois bien plus onctueux et zhom a dit que c'ets carrément mieux en fait j'ai pas mis les couvercles pendant a "cuisson"

lize a écrit:

c'est ce que je fais mais finalement un pot de lait en poudre!

cette fois bien plus onctueux et zhom a dit que c'ets carrément mieux en fait j'ai pas mis les couvercles pendant a "cuisson"

C'est compliqué ces petites bêtes là, finalement il faut quand même pas mal bidouiller avant de trouver comment faire...

ben ca depend... c'ets que ma 3eme tournée en fait ....

il ne faut JAMAIS mettre les couvercles pdt la cuisson.... il faut les mettre quand ça a refroidit !!!

mamouna a écrit:

il ne faut JAMAIS mettre les couvercles pdt la cuisson.... il faut les mettre quand ça a refroidit !!!

moi aussi je peux crier mamouna !c'ets pas la peine de parler comme ca!je NE SUIS PAS DEBILE !!!j'ai simplement appliqué scrupuleusement les indications sur le mode d'emploi de ma yaourtiere !