Pâtes aux courgettes et jambon fumé

Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 500 g de pennes rigate (ou autres pâtes)
- 200 g de jambon fumé
- 3 courgettes moyennes
- 50 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- 30 g de beurre
- 40 g de parmesan râpé
- 10 cl de vin blanc sec
- sel et poivre


Préparation :

Coupez les courgettes en bâtonnets de 5 cm de longueur sur 1 cm d'épaisseur. Coupez le jambon en lanières de la même dimension.
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Hachez l'échalote.
Faites-la revenir dans le beurre fondu. Ajoutez le jambon et les courgettes.
Faites cuire le tout avec un couvercle, jusqu'à ce que les courgettes commencent à devenir transparentes.

Ajoutez le vin blanc. Faites évaporer à découvert. Ajoutez ensuite la crème et le parmesan. Faites réduire à feu doux. Assaisonnez.

Accompagnez les pâtes avec cette sauce.

J'ai fait ca ce soir et ca a eu du succes ! Zelie a trié la courgette mais les garcons ont aimé et moi aussi !
idéal pour un soir car ca allie legumes verts et feculents !

Je suis sure que c'est bon, ça me donne des idées enfin je ferai sans échalotes, zhom aime pas ! quel difficile !!!!

ça a l'air super bon !
il faudra que j'essaie !

j'essaye ce midi celle ci mais me manque qq tits trucs mais ca le fera quand meme lol

Moi aussi je m'imprime la recette pour la faire un de ces soirs...

resultat tres tres bon j'ai beaucoup aimé, juliette aussi je penses puisqu'elle a fini son assiette,
j'ai juste pas mis d'échalotte ni de vin blanc et j'ai rajouté des champignons parce qu'il fallait les manger lol

merci lize de cette recette

je ne mets pas non plus le vin blanc

Je mettrai pas non plus si je veux que Laureen en mange

Recette testée ce soir Hum, très bon ! moi j'ai adoré, Laureen a eu l'air d'aimer et même zhom qui n'est pas fan de courgettes, à refaire !

je l'ai faite pour ce midi !
miam
j'aime toujours autant

En plus c'est super facile

oui c'est vrai

on a mangé ça ce soir, très sympa!
Merci pour la recette! surtout qu'avec toutes mes courgettes, il faut trouver des idées ;-)

Oui Cécile, c'est la pleine saison des courgettes et c'est pas facile de toujours varier...