Zoom sur le pain d'épice (16/09)

Le pain d'épice existe depuis des siècles. Au Moyen Age, les meilleurs fabricants de pain d'épices étaient des moines. Ils utilisaient le miel recueilli dans les ruches de leur monastère. La ville allemande de Nuremberg était la capitale du pain d'épice. Le miel venait des forêts situées autour de la ville. Les épices qui servaient à préparer le pain d'épice arrivaient d'Orient par bateaux. Elles étaient acheminées ensuite jusque dans les grandes villes. Ces épices coûtaient si chères qu'on pouvait même payer ses impôts avec.

Le pain d'épice n'est pas seulement un régal pour les gourmands. Il est aussi très bon pour la santé. Autrefois, on considérait même le miel et les épices comme de véritables médicaments. Et on servait de larges tranches de pain d'épice aux enfants, aux gens malades ou aux personnes âgées !

Dijon est la capitale du pain d'epices !
miam!

Merci de la précision

mais de rien !
c'ets comme dans wiki on peut apporter unpetit complement d'info ;-)

j'ai visité dans le doubs une fabrique (à Mouthe) c'était top !!!

C"est trop trop bon le pain d'épice.

mamouna a écrit:

j'ai visité dans le doubs une fabrique (à Mouthe) c'était top !!!

Ca devait être super intéressant !

rooooooooooooo mais tu nous parles que bouffe en ce moment ! moi qui aies des kilos à perdre, là je suis en train de saliver en pensant au pain d'épice du marché de Sceaux qui ressemblait à du gâteau... Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

cénolou a écrit:

rooooooooooooo mais tu nous parles que bouffe en ce moment ! moi qui aies des kilos à perdre, là je suis en train de saliver en pensant au pain d'épice du marché de Sceaux qui ressemblait à du gâteau... Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Oui, ça doit être l'approche de l'hiver... bientôt je vais vous parler raclette et tartiflette