mousse de saumon (giny)

voici la recette :
-2 boites de saumon rose
-1 boite de concentré de tomate
-4 cuillères à soupe de crème fraiche
-1 petit pot de mayonnaise
-1 sachet de gelée au madère à mélanger avec 125 g d'eau et 125 g de vin blanc sec et porter à ébullition

Dans un robot, mixer le saumon, le concentré de tomate, la crème fraiche et la mayonnaise. Y incorporer la gelée au madère encore chaude. Mélanger bien.

Dans un moule à cake, tapisser le moule de film étirable, y ajouter le mélange.
Mettre au frigo pendant au mois 6 heures.

Démouler la mousse de saumon. Couper des parts individuels.
A servir avec du pain de mie grillé.