macarons au chocolat

Macarons:
- 100 g de chocolat
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- sel

Ganache :
- 100 g de crème liquide
- 100 g de chocolat

Faire fondre 100 g de chocolat, y ajouter le sucre glace et la poudre d'amandes.
Monter les blancs en neige avec un peu de sel, mélanger le tout.
Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 à 12 mn à 180°.
Décoller et laisser refroidir.

Préparer la ganache, en mettre sur un macaron et le recouvrir avec un deuxième.

Merci Fabounette ! zhom avait essayé d'en faire une fois, c'était plutôt bon ! je vais lui suggérer d'essayer ta recette

kareen a écrit:

Merci Fabounette ! zhom avait essayé d'en faire une fois, c'était plutôt bon ! je vais lui suggérer d'essayer ta recette

ça c'est une bonne idée : mr en cuisine...
Tiens-moi au courant du résultat

ca m'a l'air pas trop compliqué dis donc!
tu fais tes petits tas avec des cuillères ou une douille?

élue nouvelle recette de la semaine!

lize a écrit:

ca m'a l'air pas trop compliqué dis donc!
tu fais tes petits tas avec des cuillères ou une douille?

Je les fais avec une cuillère, c'est assez liquide au début.
Pour la 2ème fournée, le chocolat a eu le temps de redurcir un peu.

Fabounette a écrit:

lize a écrit:

ca m'a l'air pas trop compliqué dis donc!
tu fais tes petits tas avec des cuillères ou une douille?

Je les fais avec une cuillère, c'est assez liquide au début.
Pour la 2ème fournée, le chocolat a eu le temps de redurcir un peu.

donc dans l'idéal il faudrait laisser un temps de pause pour que ca épaississe ????

lize a écrit:

Fabounette a écrit:

lize a écrit:

ca m'a l'air pas trop compliqué dis donc!
tu fais tes petits tas avec des cuillères ou une douille?

Je les fais avec une cuillère, c'est assez liquide au début.
Pour la 2ème fournée, le chocolat a eu le temps de redurcir un peu.

donc dans l'idéal il faudrait laisser un temps de pause pour que ca épaississe ????

voilà tu as tout compris

N'hésitez pas à rajouter du chocolat au cas où la ganache serait trop liquide...

Généralement il reste de la ganache :
ou vous léchez le plat mais gare à la crise de foie!
ou vous pouvez faire des crêpes et les garnir avec ce qui reste

A vous de voir

[img]https://lespotinsdespiplette.1fr1.net/organiser-les-repas-f25/[/img]
Voici un aperçu du résultat final

Les grains noirs sur les macarons sont dûs à la poudre d'amandes qui n'était pas moulue très fine. Mais de toutes façons, ça se mange qd même

ca a l'air trop bon!!!!

lize a écrit:

ca a l'air trop bon!!!!

y'a plus qu'à tester, avec la photo je trouve que ça donne encore plus envie!
J'ai toujours tendance à me demander à quoi ça doit ressembler qd je fais une recette.

lol
j'ai dit a zhom que j'allais essayer!

miam merci

mais de rien, par contre si vous avez des recettes de macarons à d'autres parfums, je suis preneuse

je suis intéressée par framboise !!!!

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'ai le droit de baver ????

lize a écrit:

je suis intéressée par framboise !!!!

Ah ouais carrément, tu as la recette ou tu es preneuse aussi?

cénolou a écrit:

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'ai le droit de baver ????

Super succès aujourd'hui auprès des collègues qui m'ont demandé la recette, vous l'avez eu en avant-première.

Fabounette a écrit:

lize a écrit:

je suis intéressée par framboise !!!!

Ah ouais carrément, tu as la recette ou tu es preneuse aussi?

je susi preneuse lol

lize a écrit:

Fabounette a écrit:

lize a écrit:

je suis intéressée par framboise !!!!

Ah ouais carrément, tu as la recette ou tu es preneuse aussi?

je susi preneuse lol

je vais aller faire un tour sur marmiton au cas où...je te tiens au courant...

ok merci

La première qui teste prévient l'autre (recette trouvée sur marmiton):

Macarons framboise :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15-20 mn

Ingrédients :

- 200 g d'amandes broyées
- 250 g de sucre
- 5 (ou 6 suivant la grosseur) blancs d'œufs
- framboises surgelées ou coulis de framboise ou confiture de framboises
- colorant alimentaire rouge (pour donner la couleur rose)


Préparation :

Mélangez les amandes et le sucre.
Ajoutez les blancs préalablement montés en neige (ajoutez le colorant alimentaire).

Chemisez un moule avec un papier beurré.
Disposez la pâte en petites boules.

Faites cuire 15-20 mn (160°C).

Etalez les framboises préalablement écrasées (mettre le moins de jus possible) ou ajoutez un coulis de framboise légèrement épais.