Petite cocottes tomates brocolis vaches qui rit

Ingrédients pour 4 personnes :

Quelques fleurettes de brocolis

2 tomates

4 vaches qui rit

3 œufs

20 cl de crème fraîche

Gruyère râpé

Sel, poivre.

Couper les tomates en petits des.

Déposer quelques fleurettes de brocolis et quelques des de tomates au fond de chaque cocotte ( en garder pour la fin).

Déposer dans chaque cocotte une vache qui rit coupe en cubes.

Mélanger dans un bol la crème et les œufs.

Verser dans chaque cocotte une partie de cette préparation jusqu'au 3/ 4 à peu près.

Ajouter en surface quelques fleurettes de brocolis et quelques dés de tomates pour la présentation.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner environ 30 Mn dans un four préchauffé à 180•