Quiche tomates/saucisses de strasbourg

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une pâte feuilletée
- 3 belles tomates
- 4 saucisses de Strasbourg
- sel, poivre , basilic, aromates...
- 1 œuf
- 10 cl de crème légère
- fromage râpé (quantité selon les goûts)

Préparation:
* Préchauffer votre four à 200°, thermostat 6-7.

* Mettre la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette. Faire précuire.

* Laver les tomates, les couper en rondelles et les disposer sur le fond de pâte. Saler, poivrer et aromatiser.

* Couper et ajouter les saucisses.

* Fouetter l'oeuf, la crème et le fromage râpé et verser le tout au dessus de la tarte.

* Enfourner 30 min à 250°, thermostat 8-9.

Oui c'est pas mauvais du tout... et puis il faut pas de trucs compliqués, pour un soir c'est parfait !

oui c'ets clair!j'aime les quiches pour le soir c'ets tellement pratique!

je cherche des recttes à la tomates, j'en ai des cagettes entières, ça tombe bien !

tu peux les congeler sans soucis meme crues!

Merci pour cette recette Kareen, j'essaierai un de ces soirs.

merci pour la recette ! c'es une idée ! j'essaierai !

je vais essayer ce week end, le frigo est vide !

mumie a écrit:

je vais essayer ce week end, le frigo est vide !

t'as au moins des tomates et des saucisses ?

non, on a été acheté les saucisses...

Bon, j'ai essayé, mais ni moi, ni zhom, ne sommes convaincus !

peut être les tomates trop liquides..... ou le fait que j'ai modifié la recette, car en la suivant, pas assez de crème et d'oeuf pour remplir la pâte !!!! alors j'ai fait comme une quiche classique, 20 cl de crème et j'ai mis 3 oeufs.

Vosu me direz si vous avez réussi en suivant scrupuleusement la recette et si c'était bon... ou ce que vous avez modifié....... et si c'était bon quand même.

Zhom met en cause ma cuisine, moi, la recette !!!

je vais tester ce soir, je pense !
je vous tiens au courant !

mumie a écrit:

non, on a été acheté les saucisses...

Bon, j'ai essayé, mais ni moi, ni zhom, ne sommes convaincus !

peut être les tomates trop liquides..... ou le fait que j'ai modifié la recette, car en la suivant, pas assez de crème et d'oeuf pour remplir la pâte !!!! alors j'ai fait comme une quiche classique, 20 cl de crème et j'ai mis 3 oeufs.

Vosu me direz si vous avez réussi en suivant scrupuleusement la recette et si c'était bon... ou ce que vous avez modifié....... et si c'était bon quand même.

Zhom met en cause ma cuisine, moi, la recette !!!

tu avais fait dégorger tes tomates avant ? bah si vous avez pas aimé tu referas plus Mais je pense que le fait d'avoir augmenté les quantités crème/oeuf y est pour quelque chose. En fait c'est pas grave si le mélange remplit pas toute la tarte parce qu'avec le jus des tomates ça le fait après !

Ah bah c'est peut être ça le problème !!! alors on les fait pas dégorger finalement ces tomates ?

je promets de réésayer si cénolou et sa famille aiment...

mumie a écrit:

Ah bah c'est peut être ça le problème !!! alors on les fait pas dégorger finalement ces tomates ?

je promets de réésayer si cénolou et sa famille aiment...

En fait j'en fais souvent des tartes à la tomate, avec du bacon, du jambon ou des lardons. C'est la 1ère fois que j'essayais cette version-là. D'habitude je mets même pas de crème fraiche et c'est bon quand même, ça fait un peu pizza

Ah ok, c'est sans doute mieux en effet que notre résultat !!!! ce soir j'ai essayé le tarte thon-tomates, je vais dans le post désigné !!!!!!!

mumie a écrit:

Ah ok, c'est sans doute mieux en effet que notre résultat !!!! ce soir j'ai essayé le tarte thon-tomates, je vais dans le post désigné !!!!!!!

Zhom est pas fan du thon, c'est dommage ça m'aurait fait une variante de plus... mais je vais aller voir ta recette et la noter pour mes copines qui mangent pas de viande !

ouais testé ce soir, pas mauvais du tout, j'avais plus de crème fraiche, j'ai mis du lait à la place mais c'était bon quand même ...

bon, vé réessayer !!!!!!!!!!!

mais comme je l'ai dit sur je ne sais plus quelle recette j'ai l'avantage d'avoir un four qui chauffe très fort, du coup c'est vrai que j'ai pas trop d eproblèmes avec les trucs qui rendent du jus...
Par contre pour les petits fours sablés et autres je galère parce que ça crame en 2 temps 3 mouvements

ok je mettrai plus chaud , la dernière fois, j'ai laissé à 220° C.

je lessaye ce soir celle ci lol

celle ci aussi un régale humm yena plus hihi

cool

Chouette JuMel, tu as dû bien renouvelé ta cuisine ces jours-ci