Velouté de potiron aux carottes

Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de potiron
- 500 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- persil, sel, poivre, muscade
- 10 cl de crème liquide (facultatif)

Préparation :


Eplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
Emincerl'oignon.

Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter tous les légumes et puis verser l'eau, le lait et le cube de bouillon de volaille.
Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ une trentaine de minutes.

Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit !

Merci, je vais essayer demain, j'ai aussi du potiron

c'est de saison lol

je vais peut être tenter parce que figurez vous que seb a acheté une réserve de légumes à un petit producteur qui faisait du porte à porte ... du coup j'ai je ne sais combien de kilos de carottes dans le garage

Fait et c'est très bon

tant mieux si tu as aimé kareen