Menu de réveillon du nouvel an

qu'avez-vous mangé ?

ici :

petits fours salés en tous genres
assiette de foie gras et son chutney de pommes, une tranche de pain de mie et une tranche de pain d'épices
émincés de poulet aux crevettes - tagliatelles fraiches
plateau de fromage
nougat glacé et son coulis de framboises
café - macarons


le tout arrosé de champagne et vin blanc

Hi hi, j'y pensais à ce post

Ici :

Gâteaux apéro avec soupe de champagne
Escargots, crevettes
Salade avec foie gras et saumon fumé
Brochettes de poulet aux graines de sésame avec marrons et pommes de terre dauphine
Fromages
Tarte au citron meringuée avec verrine de mousse au chocolat/mousse de framboises

Verrines fraîches, toasts, mini pizza / champ et cocktail de fruits
Pintade à la bière et aux speculoos, quenelles maison
Fromages de Savoie
Bûche au chocolat

Des idées pour cette année ? je suis à la recherche d'idées pas trop compliquées et pas trop longues

je suis dans le meme cas !

ben Lize pour Réveillon, c'est moi qui régale  
Par contre je suis preneuse d'idées aussi

SI on cherche toutes des idées on va pas avancer beaucoup  Je m'orientais plutôt vers un apéro dinatoire, on va être 19...

19  ça fait un paquet de monde ça ! 
moi aussi j'aime bien les apéros dinatoires mais c'est souvent quad même beaucoup de boulot parce qu'on fait plein de petits trucs
Y a les classiques :
- des verrines diverses et variées, on peut en faire avec du foie gras par exemple pour faire festif 
- les coquilles saint jacques 
- les escargots et divers fruits de mer pour ceux qui aiment : huitres crevettes etc 
- ... 
j'en suis là de mes réflexions lol... j'avais pensé aux tournedos rossinis mais c'est compliqué à faire quand on est nombreux car ça doit être vraiment servi à la dernière minute pour rester chaud

oui oui ceno, je cherche pour le réveillon de noel avec ma mere... hummm

kareen : apero dinatoire, buffet ca laisse pas mal de choix pour satisfaire chacun.

Vous n'avez pas des exemples plus concrets ?  avec des recettes ? des trucs pas trop compliqués  je me demande si je ne vais pas faire un truc pour les adultes genre apéro/buffet et un truc plus simple pour les enfants du genre cuisses de poulet/pommes de terre sourire...

j'ai vu une recette de petits chou en pate à chou avec de la creme au saumon, je pense essayer ce week-end et peut-etre en faire à noel si c’est concluant

crevette ou gambas lardée au four

toasts au foie gras, ou oeufs de lompes

roulé de saumon vs jambon pour les enfants

Kareen la fois où j'ai fait nouvel an chez moi j'avais fait aussi séparé pour les enfants, ils ont mangé leur truc et nous ensuite on a pu trainer à table comme on voulait avec nos entrées ( 'adore faire des soirées avec rien que des entrées pour nouvel an)... 
POur le concret ben j'ai pas testé de recettes

c’est ce qu'il y a de meilleurs les entrées : foie gras, saumon, etc

Entrées et buches glacées

Bon j'avance un peu, le menu des enfants est finalisé, enfin c'est pas le plus dur  
L'apero, l'entrée et les desserts je sais aussi à peu près. Le plat principal c'est presque choisi aussi, j'attends juste de savoir si mon bf et ma bs viennent parce qu'on serait soit 19 soit 15 et niveau de la table et du menu ça change un peu

tu nous diras quoi ?

Oui, je finalise et je vous dis ça

Ici, je pense que ce sera classique :
- apéro divers
- foie gras
- saumon fumé (mais un des invités n'aime pas le poisson :-/ )
- magret de canard à l'orange
- ? en dessert

Reste à voir les menus des autres repas... ;-)

Moi aussi je reçois à nouvel an ! Encore aucune idée du menu, mais comme il y a une copine enceinte, va falloir éviter certains trucs ou prévoir des alternatives ! 
Je ne sais pas encore si on sera 4, 5, 7, plus, avec 3 ou 5 enfants !!!

Voilà où j'en suis de mes réflexions


Apéro
Bouchées au bacon
Petits feuilletés chèvre et miel
Croissants saumon fumé/boursin et jambon/boursin
Verrines avocat/saumon fumé
Curly, crakers/vache qui rit, dés de comté, knackis ball, saucisson


Menu Enfants
Entrée : Toasts de foie gras
Plat : Nuggets ou jambon blanc / pommes de terre sourire
Dessert : Gâteau Princesse


Menu Adultes
Entrée : Toasts de foie gras
Plat : Poulet au balsamique et tomates séchées / 3 riz
Dessert : 1 verrine pana cotta fruits rouges, 1 verrine tiramisu aux cookies, 1 nem framboise

Bon changement de programme, mon bf et ma bs viennent finalement... donc on va plutôt faire apéro dinatoire !

donc on garde les idées d'apero en enrichi

Oui

Alors les filles, vos menus avancent ?

voici mes menus :
notre réveillon à 4 :
foie gras sur toast
bisque de homard en croute
buche patissiere aux fruits




Réveillon de noel

Caviar / Vodka (rapporté de russie par mes parents)
Saumon fumé sur toast
Magrets de canard au miel -  fagots d’haricots - pommes noisettes
Buche glacée creme brulée - caramel
 
 
Midi de noel
Foie gras confit d'oignon - confiture de figue - mache - toast
Escargots
Sanglier sauce veneur -  pommes aux airelles – purée de celeri
Buche patissiere au chocolat