Menu de réveillon du nouvel an

Wouah, tu fais tout ça toute seule ? 

C'est quoi de la bisque de homard en croute ?

la bisque de homard, je l'ai achetée cet été en boite à la belle-iloise , je la mets dans un bol et je recouvre de pate feuilleté... je chauffe au four, la pate cuit et la soupe chauffe.... miam

ma maman m'aide pour le sanglier qu'elle va faire mariner a l'avance.
les buches sont chez le boulanger et chez picard

le 24 soir
- apéro divers
- assiette avec foie gras

- magret de canard à l'orange avec écrasée de pommes de terre (est-ce que ça fait trop canard avec l'entrée?)

- salade/fromages
- buches glacées
 
Le 25 midi 
- apéro divers
- trilogie saumon/st jacques (foie gras pour mon invité qui ne mange pas de poisson)
- chapon farci + pommes noisettes et fagots de hv + sauces au choix
- salade/fromages
- buches apportées par mon cousin

 
Le 25 soir : les restes... je prévois du saumon fumé en plus.


Je me suis faite aidée par thiriet cette année

Pour la bisque, tu fais un bol chacun? quelle quantité? C'est une super idée, je trouve! ;-)

Lize, j'aime bien l'idée de la bisque de Homard

pour la bisque on etait tous es 4 donc j'ai fait chacun un bol (j'ai des jolis bols), 2 louches pour les enfants, 3 louches pour les adultes

le 25 au soir on a prevu boudin blanc - salade, en dessert ananas frais

Faut pas désespérer, je vais finir par commencer d'envisager de réfléchir au menu du 31 ;-)

tu as encore le temps marie

alors finalement vous aviez fait quoi ? 
Marie je veux bien savoir tous les trucs roses que tu as concoctés... je te piquerais bien l'idée pour le premier anniversaire d'Anna  

Et toi Kareen t'as fait quoi ? 

Ici le 31 on s'est fait une soirée entrée, je crois que j'ai gavé mes invités  
j'avais fait :
-divers petits fours apéritifs
- soupe potimarron au foie gras
- cassolettes de Saint Jacques 
- salade ananas saumon fumé
- escargots 
- salade boudin blanc/pommes fondantes/croutons de pain d'épices

fromage et bûche du pâtissier en dessert

Alors mon menu rose...

Champagne au cassis, biscuits roses de reims / jus de pamplemousse
Verrine pamplemousse rose et crevettes
Sauce colorée en rose fromage blanc citron, dips endives rouges, carottes, crakers
Crème betterave rouge / carré frais / noix
apéricubes roses et dès fromage
toasts pain d'épices foie gras et groseille
toasts saumon et baies roses

En entrée cassolette st jacques crevettes champi sauce au vin blanc

En plat darnes de saumon rôties au champagne, 
purée de pdt à la vanille et purée de pdt vitelotte (rose ou plutôt violette)

Fromages salade

Bûches roses de chez picard

PEtites douceurs sucrées : litchis, nougats roses, clémentines emballées dans du papier rose (!)

génial marie ! quelle creativité !

Céno, j'ai fait comme toi des feuilletés ou plutôt des croissants jambon/gruyère et saumon/fromage ail et fines herbes, un cake bacon/olives et finalement chacun a emporté quelque chose, on avait donc aussi des makis, du saumon mariné, du préfou, du houmous, du foie gras, des choux fourrés au fromage et en dessert j'avais fait des verrines de tiramisu aux cookies, de la pana cotta fruits rouges et des nems framboises et on avait aussi des verrines de riz au lait carambar, d'autres sortes de tiramisu,... bref largement de quoi nourrir un régiment

Marie, waouh, impressionnant ! et ça donne de bonnes idées

Waouh Marie! Chapeau!!!!

Kareen : ça a l'air bon tout ça

Merci les filles, mais en fait une fois que j'ai décidé du thème j'ai trouvé ça facile de trouver des idées (le tout sans grande cuisine). C'était rigolo à préparer en tout cas, et la déco aussi.

Kareen tu me donnes l'eau à la bouche avec ce super buffet !Si tu pouvais partager les recettes du tiramisu aux cookies et des verrines riz au lait carambar, je serais bien partante pour essayer ;-)