Tarte au sucre

Ingrédients:
160g de vergeoise blonde
250 g de farine tamisée
165 g de beurre
2 oeufs
10 cl de lait+ 4 cuillerées à soupe
10 g de levure de boulanger sèche
1 pincée de sel

Délayer la levure et 10g de vergeoise dans 10 cl de lait tiède, puis laisser reposer.
Mélanger la farine, 125 g de beurre ramolli, un oeuf, le sel. Incorporer la levure délayée et mélanger.
Former une boule de pâte et la laisser lever 1h dans un endroit tiède puis l'abaisser dans le plat à tarte et la replacer encore 2h dans un endroit tiède pour qu'elle lève de nouveau.
Lorsque la pâte a doublé de volume, la couvrir du reste de vergeoise et humecter avec un oeuf battu mélangé avec 4 cuillerées à soupe de lait.
Parsemer du reste de beurre coupé en petits dés et faire cuire 20 à 30 mn à four chaud 240° (th 7)

Bon appétit

hummmmmmmm ça doit être bon !
il faut que j'essaye
juste une question : avec du sucre roux ça marche aussi ?

Je n'ai jamais essayé mais je pense que oui, c'est vrai que la vergeoise c'est typique du nord.
Mais c'est effectivement apparenté à du sucre roux.

miam
on trouve de la vergeoise ici, sinon j'imagine que ca marche aussi avec du sucre bond...

Oui, le sucre blond ça doir marcher, j'en ai tellement eu envie en écrivantla recette que du coup, j'en ai faite une pour dimanche dernier...

Fabounette a écrit:

Oui, le sucre blond ça doir marcher, j'en ai tellement eu envie en écrivantla recette que du coup, j'en ai faite une pour dimanche dernier...

elle doit vraiment etre geniale alors!

alors ca c'est super bon j'adore moi merci de ta recette

De rien, régalez-vous

hum trop bon!!!! on adore tous ici!!!!! avec un café hummmmmmmmmmmmmmmm

ah oui c'est vrai qu'avec un café ça doit être .... MMMMMMMMMMMMMMMMM

oui c'ets clair

c'est la tarte préférée de mon homme !
ma grand-mère nous en faisait souvent quand j'étais petite !!
merci, je la tenterai un de ces quatre !!

Mais de rien, c'est vrai qu'avec un café c'est le top!!!!

'est la recette de la semaine !!!

lize a écrit:

'est la recette de la semaine !!!

Merci, mais promis j'en mettrai d'autres : la prochaine macarons au chocolat! Désolée mais je fais plus de desserts, le reste est plus ordinaire...

mmmmmmmmmmmmmmm moi je suis nulle en dessert, je bave déjà à penser à tes macarons !

cénolou a écrit:

mmmmmmmmmmmmmmm moi je suis nulle en dessert, je bave déjà à penser à tes macarons !

au moins côté cuisine : on se complète....on sera au point pour cet été