Clafoutis courgettes et échalotes

Pour 4 à 6 personnes:
Ingrédients :
Pour le moule : beurre et chapelure
Pour le clafoutis:
- 2 oeufs+2 jaunes
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 10 g de Maïzena
- sel, poivre, herbes de Provence (une pincée)
- 150 g de courgettes (coupées en lamelles)
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préchauffez le four à 240°c.
Mélanger dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraïche et la Maïzena. Salez et poivrez.
Dans une poêle, mettez l'huile à chauffer, puis jetez-y les échalotes finement coupées, l'ail haché, les courgettes et les herbes. Laissez-les revenir.
Egouttez les légumes dans une passette et mélangez-les à la préparation de base.
Versez le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 mn.

miam ça me tente bien!!!

Ca me tente bien, mais ca va peut etre faire beaucoup pour une personne

mamoun a écrit:

Ca me tente bien, mais ca va peut etre faire beaucoup pour une personne

Pas du tout, je le fais pour moi toute seule... je le congèle.

hum ça a l'air bien bon ! merci pour la recette !

C'est super sympa et facile à faire les clafoutis de légumes, ça me donne envie d'essayer ça, peut-être que ça ferait manger des légumes à la puce ! J'ai jamais essayé celui-ci mais il me tente bien

Vous m'en direz des nouvelles, Kareen si tu veux des recettes de clafoutis de légumes, j'ai le livre "les clafoutis de Christophe", même genre que "les cakes de Sophie", il y a plein de recettes salées.

Fabounette a écrit:

Vous m'en direz des nouvelles, Kareen si tu veux des recettes de clafoutis de légumes, j'ai le livre "les clafoutis de Christophe", même genre que "les cakes de Sophie", il y a plein de recettes salées.

ça donne bien envie ce livre